居住在中國的我們，很少碰到需要給小費(fèi)的時(shí)候。也許有些高檔餐館或飯店會直接把10%的服務(wù)費(fèi)算在賬單內(nèi)，但大多數(shù)情況下，我們不會特別在意服務(wù)的品質(zhì)，也對小費(fèi)沒有個(gè)正確的認(rèn)識。

       但如果要出國旅游或者生活，小費(fèi)文化將是你必須了解的一部分。許多國人出去之后也會對這一點(diǎn)產(chǎn)生疑惑：到底該給多少小費(fèi)呢？怎么給？哪些場合該給？都該給誰呢？今天我們就來了解一下小費(fèi)。到底該如何禮貌優(yōu)雅的給小費(fèi)。

小費(fèi)的起源

小費(fèi)（Tips）一詞的來源，可以從它的四個(gè)字母來拆解認(rèn)識。在17世紀(jì)英格蘭地區(qū)，餐桌上常放著一只碗，碗上寫著"To InsurePromptService(保證服務(wù)迅速)"，一些消費(fèi)者往往會給侍者付寫額外的費(fèi)用，以期得帶迅捷的服務(wù)。

所以Tips就代表四個(gè)字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，聯(lián)合起來就是確保獲得立即的服務(wù)的意思。逐漸的一些赴歐旅行的美國人將這種習(xí)俗帶回了美國，經(jīng)歷數(shù)百年的演變成今天的小費(fèi)模式。

小費(fèi)不是一種施舍，是一種文化！

我們首先要了解國外小費(fèi)的背景。國外的小費(fèi)，不是我們一些人想的那種嗟來之食。其實(shí)，國外，小費(fèi)的概念，是對你工作給予的肯定。他們覺得，你的服務(wù)做的很好，這錢是你應(yīng)得的。

中國人到餐廳用餐，很習(xí)慣吃飽買單走人；而在以美國為首的許多國家，按菜單價(jià)格買單之后，另外要支付小費(fèi)（或服務(wù)費(fèi)）給服務(wù)你這張桌子的服務(wù)員。

我們國人在出國后，都不太習(xí)慣給小費(fèi)，一方面是因?yàn)槲覀儧]有這樣的習(xí)慣，另一方面也是因?yàn)閲獠惋嫹?wù)的確也挺貴，再額外支付一筆錢對很多人來說也是相當(dāng)大一筆錢了。

但是在西方，如果你沒有支付這筆小費(fèi)，其實(shí)是對該餐廳或服務(wù)人員的服務(wù)予以否定，對較高質(zhì)量的餐廳或服務(wù)人員而言，是一種污辱；甚至于有時(shí)候，因?yàn)轭櫩蜎]有支付這筆額外的小費(fèi)，服務(wù)人員還會追問是哪里服務(wù)不好。

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這筆費(fèi)用，對于那些傾心給你提供良好服務(wù)的人來說，是一種肯定，一種對他們服務(wù)的嘉獎(jiǎng)。

而且小費(fèi)出了是對該服務(wù)的評價(jià)以外，也是服務(wù)人員很重要的收入。在國外，服務(wù)生本身能得到的薪水也許并不多，很大程度上，他們的收入來自于小費(fèi)。有時(shí)候，他們獲得的小費(fèi)會占他們總所得的70％以上。

在歐洲，這種情況也極為普遍，一家五星級的酒店或餐廳，非常重視服務(wù)水平，自然會從小費(fèi)的獲得來看待餐廳的服務(wù)質(zhì)量與顧客的滿意度。

各國小費(fèi)習(xí)慣

了解到小費(fèi)的文化后，到底哪些國家應(yīng)該給，哪些國家不給呢？

亞洲國家

日本、韓國和新加坡與我們相似，沒有小費(fèi)文化。但許多東南亞國家是要給小費(fèi)的。這些小費(fèi)習(xí)慣也是受西方國家和旅游業(yè)的影響。比如馬來西亞的小費(fèi)通常都會被附加在服務(wù)費(fèi)中，而在泰國給硬幣當(dāng)小費(fèi)會被他們視為施舍，不太禮貌。

北歐：芬蘭、瑞典、挪威、冰島、丹麥

北歐諸國因?yàn)樯钏揭呀?jīng)相當(dāng)高，所以一般不需要。但如果你覺得他們的服務(wù)是真好，你特別想以此表達(dá)你的謝意，也是樂意接受的。

中歐：德國、波蘭、土耳其、匈牙利

西歐：英國、法國、愛爾蘭、比利時(shí)、荷蘭、盧森堡

無論是英格蘭、蘇格蘭、威爾士，還是愛爾蘭，就餐后都要看一眼賬單，如果賬單里沒有包含服務(wù)費(fèi)，則需要給10%-15%的小費(fèi)。這一條規(guī)則在很多歐洲國家都是適用的。

在法國，如果你看到“service comprise”，那就意味著“已包含服務(wù)費(fèi)”，就不需要再額外給小費(fèi)了。

意大利并沒有小費(fèi)的風(fēng)俗，但還是有很多人會意思意思給點(diǎn)小費(fèi)，畢竟這樣看起來大方慷慨。一般來說，離開之前在餐桌留下幾歐元，但不會超過總消費(fèi)的10%。但在付小費(fèi)之前，別忘了查看賬單是否已經(jīng)包含服務(wù)費(fèi)，列在“coperto”里面，尤其是在旅游區(qū)域的餐廳里。

在土耳其如果聽到Bakschisch那么你就要給人家小費(fèi)嘍。

非洲

非洲雖然沒有小費(fèi)的傳統(tǒng)，但是小費(fèi)卻是人際交流的潤滑劑。高檔餐廳一般要給5%-10%的小費(fèi)，在酒店每天差不多要支付1到2美元的小費(fèi)。

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